Clementina

Essen ist einfach perfekt!

Wahnsinn!

Ich habe für meinen Mann im „Clementina“ ein Überraschungs-Geburtstagsessen mit vier unserer engen Freunde organisiert, und es wurde ein absolut unvergesslicher Abend. Ein paar Wochen zuvor traf ich mich mit Joanne Berlangieri, um das Essen zu planen. Ich hatte das Vergnügen, den großartigen Küchenchef Michele Rocchi kennenzulernen, der eigens für uns ein besonderes Acht-Gänge-Menü kreierte. Joanne ließ das Menü sogar auf jeden Teller drucken, eine wirklich schöne Geste. Vor jedem Gang kam Küchenchef Michele persönlich an den Tisch, um das Gericht zu beschreiben und zu erklären, was wir gleich genießen würden. Das Essen war außergewöhnlich. Gerichte wie die Tagliatelle aus Tintenfisch, die so geschnitten waren, dass sie wie Pasta aussahen, und Jakobsmuscheln mit Blattgemüse und Grapefruit waren unglaublich kreativ und köstlich. Selbst die kleinen Details waren außergewöhnlich, die Zitronenbutter und das eingelegte Gemüse, die zum hausgemachten Brot serviert wurden, waren fabelhaft. Jeder Gang hatte etwas Einzigartiges, und alle am Tisch waren völlig begeistert. Unsere Kellnerin Bella war großartig und ging den ganzen Abend über auf all unsere Wünsche ein. Mein Mann war völlig überrascht, und das Essen schmeckte ihm so gut, dass er jeden Bissen aufgegessen hat! Das Maß an Kreativität, Liebe zum Detail und Service war wirklich außergewöhnlich, und der Preis war für alles, was wir bekommen haben, äußerst angemessen. Es war eine ganz besondere Art, den Geburtstag meines Mannes zu feiern, und ich kann es kaum erwarten, wieder ins „Clementina“ zu gehen, um dort ganz normal zu Abend zu essen! Ich kann es kaum erwarten, wieder ins „Clementina“ zu gehen, um

Das Essen und der Service waren hervorragend!!!

Das hier war mal etwas ganz anderes. Wenn man in New York oder New Jersey lebt, sieht und isst man viel italienisches Essen (aus gutem Grund). Ich werde zunächst auf die Dinge eingehen, die es im „Clementina“ NICHT gab, um es vielleicht von den anderen Bewertungen abzugrenzen, und dann über unsere Erfahrungen berichten. Erwartet nicht… 1, stark gesalzene, zuckrige oder cremige Gerichte, die den Eigengeschmack der Speisen überdecken und alle feinen Aromen zunichte machen. 2, Berge von Brot, Nudeln und anderen Füllstoffen, die in der gehobenen Gastronomie völlig aus dem Gleichgewicht geraten sind. 3, die üblichen Gerichte wie frittierte Calamari, Hähnchen-Parmigiana oder Alfredo-Gerichte auf der Speisekarte. Wenn das oben Genannte eher Ihr Stil ist, können Sie die „Cheesecake Factory“ oder den „Olive Garden“ besuchen. Stattdessen können Sie erwarten… 1, leichte, unverwechselbare und köstliche Gerichte, von denen jedes mit Bedacht zusammengestellt wurde, durchweg frische, einzigartige und erstaunliche Geschmacksrichtungen. 2, genau die richtige Portionsgröße, um Sie zu sättigen, ohne dass Sie sich aufgebläht und unwohl fühlen. Sie werden motiviert sein, verschiedene Gerichte zu probieren, ohne danach watschelnd nach Hause gehen zu müssen. 3, neue, lokal inspirierte italienische Gerichte, bei denen man die Speisekarte ein paar Mal lesen muss, um zu verstehen, was dahintersteckt. Die Speisekarte regt zum Entdecken an und bietet genug Abwechslung für mehrere Besuche. Der Service war tadellos, das Essen im Freien entsprach genau unserem Wunsch nach Privatsphäre, und die Wartezeiten zwischen Vorspeise, Pasta, Hauptgericht und Dessert waren perfekt abgestimmt. Wir schmieden bereits Pläne, mit Freunden wiederzukommen (die ebenfalls von ihrem Besuch schwärmten). Herzlichen Glückwunsch, Clementina, Montclair ist ein hart umkämpfter Standort, ich gehe davon aus, dass ihr noch eine ganze Weile bestehen werdet.