MISAMI

Super gutes Essen, freundliches Personal und ein sauberer Laden. Ich fand das Yuzu-Enten-Ramen richtig klasse und auch die Süßkartoffel-Korokke (sehr empfehlenswert). Das Ramen, das ich vorher in anderen Restaurants gegessen hatte, hat mich eher glauben lassen, dass mir das Gericht nicht schmeckt, aber ich wollte Nami noch eine letzte Chance geben, und ich bin froh, dass ich es gemacht habe! Einfach alles am Ramen hat richtig gut geschmeckt.

Der beste Tonkotsu, den ich bisher außerhalb Japans probiert habe.

LILY DE GOAT

Von Mal zu Mal besser: vom ersten Besuch bis zu meinem aktuellen, fünften, und bei jedem weiteren Besuch gibt es für mich immer zwei meiner Lieblingssachen—Tantanmen (manchmal auch Black-Garlic-Tonkotsu) mit einer Beilage Karaage. Die Auswahl an leckeren Toppings ist großartig und sitzt auf einer üppigen, cremigen Tantanmen-Basis. Die Nudeln sind bissfest, nicht matschig oder überkocht, sondern genau richtig, angenehm zu kauen und richtig schön „slurpb ar“—und sie halten die kräftige Brühe richtig gut. Ich habe ihre Karaage als Beilage bestellt: überraschend lecker, saftig und erinnert mich an eine Hokkaido-Variante, die ich früher als Kind immer gern gegessen habe. Wenn man die Fixierung auf kulturelle Authentizität einmal beiseitelässt und das Ganze einfach als zeitgenössische japanische Fusion betrachtet, gibt es bei Nami definitiv viel, worauf man sich freuen kann. Neben dem Essen überzeugt auch das ästhetische Gesamtbild der Atmosphäre und der großartige Service von aufmerksamen Mitarbeitenden. Ich bin total zufrieden und kann es kaum erwarten, wiederzukommen!

Wir sind abends um neun mit der Bahn angekommen und haben hier ein sehr leckeres Abendessen gegessen. Der Service war erstklassig, das Essen hat richtig gut geschmeckt. Außerdem ist die Lage direkt neben dem Bahnhof praktisch, was die Anreise angeht.

Ich liebe Tonkotsu-Ramen: eine sehr kräftige, reichhaltige Brühe, aber trotzdem überhaupt nicht schwer im Magen… alles schön ausgewogen. Auch die Karaage ist richtig aromatisch, perfekt knusprig außen und innen saftig. Besonders gut gefallen mir die Optionen, die Nami bei der Karaage anbietet: Man kann sie ganz klassisch bestellen (mit Mayo) oder mit verschiedenen Panaden, die ich in keinem Karaage-Laden gefunden habe, den ich in Utrecht gesehen habe. Vom Ambiente her ist das Restaurant richtig schön eingerichtet: gemütlich, um allein zu essen oder mit der Gruppe. Bei beiden Besuchen ging das Essen außerdem schnell raus, auch wenn viel los war. Zum Schluss: Nami ist mittlerweile zu einem meiner Lieblingslokale geworden!!

Super leckere Ramen in einem kleinen, gemütlichen Laden, versteckt in einer belebten Straße. Sehr zu empfehlen!